Direkt zum Seiteninhalt. 3 EL Olivenöl; BÄCKEREI QUALITÄT: Denn Mehl ist nicht gleich Mehl: Die langjährige Erfahrung unserer Müller & schonende Vermahlung machen den Unterschied. Mischbrot Rezepte Ob Roggen-, Dinkel- oder Weizenmehl dafür verwendet wird, hängt in erster Linie von den persönlichen Geschmacksvorlieben ab. Hier möchte ich mal mein Rezept zum besten geben: 800 g Dinkel (Weizen geht auch und ist billiger) 200g Roggen 800 ml Wasser so, wie es aus der Leitung kommt 1 Würfel Hefe (entspricht 2 Tüten Trockenhefe) 4 EL Essig Brot Brot hat aussen eine hute Kruste ist aber beim Schneiden mittig feucht. DINKEL Den Teig wieder in die Schüssel einlegen. Geeignet Kühl Brotbackautomaten. So wie Sie es benötigen zusammenstellbar, denn wir schroten Malz nach Ihren Wünschen aus einem breiten Sortiment an Gerste, Weizen, Roggen, Dinkel, Hafer, Caramalzen, Spezialmalzen sowie Rauchmalzen. Brot im Topf backen Knuspriger Dinkel-Roggen Laib - Rezept auf www.brooot.de